Brunnenkresse: Alles rund um das gesündeste Gemüse der Welt

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#1 | Brunnenkresse: Alles rund um das gesündeste Gemüse der Welt datum

30.06.2024 15:07

Laut einer US-Studie ist Brunnenkresse aufgrund ihrer Nährstoffdichte das gesündeste Gemüse der Welt. Doch was macht das grüne Blattgemüse so gesund und wie können Sie Brunnenkresse in Ihre Ernährung integrieren? Wir verraten Ihnen, wie Sie den Nährstoff-Spitzenreiter ganz leicht selbst züchten können.

Brunnenkresse wird oft als das gesündeste Lebensmittel der Welt bezeichnet, nachdem eine US-Studie der William Paterson University in New Jersey die Nährstoffdichte von 47 Obst- und Gemüsesorten untersucht hat. Auf Platz eins: Brunnenkresse. Das heimische Superfood haben bereits Seefahrer im Mittelalter bei Vitamin-C-Mangel gegen Skorbut verspeist. Doch was steckt noch im Nährstoff-Spitzenreiter?

https://web.de/magazine/ratgeber/essen-t...e-welt-39620484

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