ZitatEin Kopf kostete nach Zahlen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) im vergangenen Winter nur 65 Cent. Jetzt sind es - in der gleichen Woche Ende Januar - satte zwei Euro. Auch Brokkoli sei im Supermarkt gerade dreimal so teuer wie 2016, Zucchini fast ebenfalls. Das Gemüse stammt im deutschen Winter fast ausschließlich aus dem Mittelmeerraum.
Dort bedroht eine Kältewelle große Teile der Ernte. In Süditalien brachen in den vergangenen Wochen die Plastiktunnel auf den Gemüseplantagen unter Schnee und Eis zusammen. Artischocken, Brokkoli, Blumenkohl, Auberginen - alles hinüber. In Spanien war das Wetter zu nass und zu kalt für den Eisberg-Salat.
Am besten ist es, den Einkauf von solchem Gemüse zu meiden, bis die Preise wieder "normal" sind. Es gibt genug Alternativen, um den täglichen Bedarf an Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zu decken.