Ein „Harzer Käse“ und ein Töpfchen Schmalz, lieber Gott erhalt`s. Dazu ein Brot, frisch vom Bäcker, das schmeckt wirklich lecker. Drum lasst uns trinken dazu ein Bier und dann singen wir. Ein „Harzer Käse“ und ein Töpfchen Schmalz, lieber Gott erhalt`s.
Ein „Harzer Käse“ und ein Töpfchen Schmalz, dazu ein dunkles Malz. Am besten ja, das „Pup-Arsch- Knall“, das wär` jetzt mein Fall. Drum lasst uns trinken schnell das Bier und dann singen wir. Ein „Harzer Käse“ und ein Töpfchen Schmalz, lieber Gott erhalt`s.
Ein „Harzer Käse“ und ein Töpfchen Schmalz, lieber Gott erhalt`s, dazu ne Bolle frisch vom Feld, das wär` meine Welt. Drum lasst uns trinken schnell ein Bier und dann singen wir Ein „Harzer Käse“ und ein Töpfchen Schmalz, lieber Gott erhalts. Ein „Harzer Käse“ und ein Töpfchen Schmalz, lieber Gott erhalt`s.
Ein „Harzer Käse“ und ein Töpfchen Schmalz, das schmiert unseren Hals, dazu vielleicht, einen Kräuter fein, der passt auch noch rein. Drum lasst uns trinken schnell ein Bier und dann, dann singen wir Ein „Harzer Käse“ und ein Töpfchen Schmalz, lieber Gott erhalts.