Öko-Test hat Salz getestet – und wenig zu kritisieren. Was den Testern weniger gut gefallen hat, ist die zugesetzte Rieselhilfe. Offen bleibt die Frage nach der Belastung mit Mikroplastik.
Fakt ist: Ohne Salz kann der Mensch nicht leben. Wie für viele Genussmittel gilt: Zu viel Salz sollten wir nicht konsumieren. Wie gut ist aber das Salz, das wir tagtäglich zum Würzen verwenden?
Öko-Test hat 21 Speisesalzmarken aus Supermärkten, Discountern und Bio-Märkten im Labor untersuchen lassen – zum Beispiel auf Schwermetalle wie Blei und Arsen sowie die zugesetzten Mengen von Jod, Fluorid und Folsäure.
Die meisten Salze im Test waren Siedesalze, die durch die Verdampfung von Salzwasser gewonnen werden. Aber auch Meersalze und ein Steinsalz nahmen die Prüfer:innen genau unter die Lupe.
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Öko-Test Salz: durchweg gute Noten, aber was ist mit Mikroplastik?
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26.06.2021 11:03
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