Ernährungswissenschaftler teilen neuerdings die Lebensmittel in vier Gruppen ein:
° unverarbeitet oder minimal verarbeitet (z.B. Gemüse, Fleisch), ° verarbeitete Zutaten, ° einfach verarbeitete Lebensmittel (z.B. Konserven, Geräuchertes) und es gibt noch die ° hochverarbeiteten (ultraprozessierten) Nahrungsmitteln und Getränke (z. B. Fertigprodukte, Energy-Drinks), welche nun als Convenience food (= Bequemlichkeits Lebensmittel) in den Supermärkten angeboten werden.
Leider sind in diesen Fertigprodukten immer mehr Inhaltsstoffe (Kalorien) vorhanden, welche der Körper gar nicht benötigt. Neue Studien haben gezeigt, dass bei regelmäßigem Konsum solcher bequemen Sachen in zwei Wochen schnell eine Gewichtszunahme von einem Kilogramm möglich ist.