Tomaten lassen sich einfrieren, aber sie verlieren dabei ihr Aroma. Worauf du achten solltest und wann es Sinn macht, Tomaten einzufrieren, liest du hier.
Tomaten einfrieren: Bitte nur gute Qualität
Tomaten sind wunderbar aromatisch und im Sommer ein richtiger Genuss. Wenn du zu viele Tomaten hast, kannst du sie einfrieren, damit sie nicht kaputtgehen. Hier ist es allerdings wichtig, dass die Tomaten nicht weich sind und keine fauligen Flecken oder Druckstellen haben. Außerdem solltest du den grünen Strunk entfernen.
Natürlich macht es nur Sinn, Tomaten einzufrieren, wenn du sie frisch wirklich nicht verarbeiten kannst. Denn beim Einfrieren verlieren sie ihr Aroma – du kannst sie nach dem Auftauen nicht mehr roh beispielsweise in einem Salat essen, sondern solltest sie kochen. Ideal ist, wenn du sie zum Beispiel zu einer Tomatensauce verarbeitest.
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Tomaten einfrieren: Wie es funktioniert und was du beachten musst
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04.10.2023 09:58
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