Margarine eignet sich als Butter-Ersatz auf dem Brot, zum Backen oder zum Braten. Öko-Test hat jetzt 18 Streichfette untersucht und festgestellt: Keine Margarine ist frei von Mineralöl – und das verwendete Palmöl ist meist nur lückenhaft zurückzuverfolgen. Nur eine Margarine kann Öko-Test 2023 empfehlen, vor zwei Jahren waren es immerhin zwei Produkte. Auch Stiftung Warentest kritisierte Schadstoffe in ihrem Margarine-Test.
Lange verteufelten einige Margarine als billiges Industrieprodukt. Inzwischen bevorzugen viele Menschen Margarine statt Butter – sie ist in den meisten Fällen vegan und ihre Produktion um einiges klimaschonender als tierische Butter. Für Öko-Test Grund genug, sich die Streichfette erneut genauer anzusehen. Leider sind die Ergebnisse des aktuellen Margarine-Tests größtenteils enttäuschend.