Kurkuma ist bekannt als ein Gewürz, welches viel in der indischen Küche verwendet wird. Es kann aber auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Kurkuma wirkt entzündungshemmend und antioxidativ. In diesem Artikel werden wir einen genaueren Blick auf die Wirkung von Kurkuma auf die Gesundheit werfen.
Was ist Kurkuma?
Die gesundheitliche Wirkung von Kurkuma
Rezepte mit Kurkuma
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Was ist Kurkuma?
Gelbwurz, indischer Safran sind andere Bezeichnungen für Kurkuma. Die Pflanze kommt ursprünglich aus Indien und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Verwendet wird die Wurzel.
Die Kurkumawurzel enthält ätherische Öle, Curcumin und einige andere Mineralstoffe und Vitamine. In den meisten Currymischungen ist Kurkuma erhalten und gibt die gelbe Farbe. Die gesundheitliche Wirkung von Kurkuma