Brunnenkresse anzubauen gelingt am besten im Gartenteich oder in anderen Gewässern. Doch auch im Topf und auf dem Balkon kann das gesunde Grün gedeihen. Wir verraten dir, wie du beim Anbau von Brunnenkresse vorgehest. Wenn du Brunnenkresse anbaust, kannst du die Blätter ernten und für leckere Mahlzeiten verwenden. Brunnenkresse ist gesund und wird vor allem wegen ihrer vitaminreichen Blätter geschätzt. Sie gilt deshalb nicht nur eine schöne Zier- und Gewürzpflanze, sondern auch ein wertvolles Heilkraut.
Infolge einer Studie von 2014 wird Brunnenkresse häufig als „das gesündeste Lebensmittel der Welt“ bezeichnet, weil sie den Tagesbedarf vieler wichtiger Nährstoffe abdeckt. Eines vorweg genommen: Brunnenkresse ist definitiv ein sehr gesundes Gemüse, aber andere Studien, die andere Faktoren (z.B. sekundäre Pflanzenstoffe) miteinbeziehen würden, würden auch auf andere Ergebnisse kommen. Eine ausgewogene Ernährung ist weiterhin, der wesentliche Ansatz für eine gesunde Ernährung.
Brunnenkresse gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) und gedeiht vor allem im Sumpf und in Fließgewässern. Mit ein wenig Aufwand kannst du einen geeigneten Lebensraum für den Kreuzblütler schaffen und selber Brunnenkresse anbauen.
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„Das gesündeste Lebensmittel der Welt“: So baust du den Kreuzblütler selbst an
04.05.2023 08:02
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