Wusstest du, dass du viele Obst- und Gemüsesorten mit ihrer Schale essen kannst? Wir erklären dir, bei welchen Sorten das geht und worauf du achten solltest.
Eine Menge unnötigen Lebensmittelabfall könnten wir vermeiden, wenn wir mehr Obst und Gemüse mit Schale essen würden.
Außerdem sind ungeschältes Obst und Gemüse oft gesünder, da sich direkt unter der Schale viele wertvolle Inhaltsstoffe verbergen: „Die dort vorhandenen Ballaststoffe, Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe sind wichtige Bausteine für eine gesunde Ernährung und schützen uns vor Erkrankungen“, erklärt die Lebensmittelexpertin Hannah Zeyßig von der Verbraucherzentrale NRW.
Zusätzlich kannst du viel Zeit bei der Zubereitung sparen, wenn du auf das Schälen verzichtest – und das geht bei mehr Obst- und Gemüsesorten, als du vielleicht denkst.
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15 Obst- und Gemüsesorten, die du nicht schälen musst
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29.01.2024 10:42
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