Brot ist bereits seit Jahrtausenden ein Bestandteil der menschlichen Ernährung. Doch was macht es mit dem Körper, wenn du jeden Tag Brot isst?

Wahrscheinlich findet sich in fast jeder deutschen Küche ein Stückchen Brot: Es ist – übrigens in vielen Kulturen – ein alltägliches Grundnahrungsmittel. Doch welche gesundheitlichen Auswirkungen hat es für den Körper, wenn man jeden Tag Brot isst? Welche Nährstoffe enthält Brot und worauf solltest du achten?

Brot ist nicht gleich Brot

Insbesondere, wer durch die deutsche Brotkultur geprägt ist, weiß: Brot ist nicht gleich Brot. Es gibt die unterschiedlichsten Brotsorten: Von Baguette, Ciabatta, Weißbrot, über Toast und Knäckebrot bis hin zu Weizenmischbrot, Feinbrot, Roggenschrotbrot oder gar mehlfreiem Eiweißbrot gibt es eine riesige Vielfalt an unterschiedlichen Broten.

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